Voatsiperifery Pfeffer – Wilder Urwaldpfeffer aus Madagaskar

Entdecke einen der seltensten und aromatischsten Pfeffer der Welt: den wilden Voatsiperifery-Pfeffer (Piper borbonense) aus den Regenwäldern Madagaskars.

Im Gegensatz zu normalem schwarzem Pfeffer wächst dieser Pfeffer wild in bis zu 20 Metern Höhe an Lianen im Urwald. Die kleinen, länglichen Körner werden von Hand geerntet und schonend getrocknet. Das Ergebnis ist ein außergewöhnlicher Pfeffer mit einem komplexen, vielschichtigen Aroma:

- Frische Zitrusnoten
- Holzig-warme Untertöne
- Leichte florale und harzige Nuancen
- Elegant und aromatisch scharf – nicht beißend

Perfekt geeignet für:
- Wildgerichte, Rindersteak und Lamm
- Feine Saucen und Marinaden
- Fisch und Meeresfrüchte
- Schokolade, Desserts und Käse
- Als Highlight in Gewürzmischungen

Frisch gemahlen entfaltet er sein volles Aroma. Ein echter Gourmet-Pfeffer für alle, die mehr als nur Schärfe suchen.

Qualität: 100 % ganze, wilde Pfefferkörner aus Madagaskar – ohne Zusätze, unbestrahlt.

Inhalt: 100g